Revuelto de espárragos con gulas

Ingredientes

- 1 manojo de espárragos verdes finos
- 2oo gs de gulas
- 2/3 huevos
- 2 dientes de ajo

Elaboración

Sofreir en aceite los espárragos a trozos junto con los ajos cortados a láminas procurando que no queden demasiado hechos
Añadir las gulas y seguir friendo 2 minutos.
Añadir los huevos y salarlos. Remover sin dejar que cuajen en exceso

Helado de lima

Ingredientes:

-200 g de azucar
-1 bote de leche evaporada (400 g)
- 60 g de zumo de limón
- 60 g de zumo de lima
- la piel de una lima (sólo la parte verde)

Elaboración:

- congelar en forma de cubitos la leche evaporada
- Verter en el vaso el azucar y pulverizar 30 seg velocidad progresiva 5/10
- incorporar la lima y pulverizar otros 30 se velocidad 5/10. Retirar y reservar
-sin lavar el vaso añadir la leche y triturar 20 seg velocidad 5
-colocar la mariposa y montar la leche 3 minutos, velocidad 3 1/2. Tiene que doblar el volumen
-añadir el zumo de lima y limón y el azucar reservado. Programar 10 seg velocidad 3
-servir en moldes individuales enfriados

Gazpacho de melón

Ingredientes:
1 melón Bollo
1 kiwi
1 diente de ajo
1 cucharada rasa de cebolla picada
1 cucharada rasa de pimiento rojo
aceite de oliva
vinagre (poco)
sal

Elaboración:
Todo a la TH sin el aceite y vinagre. Velocidad 5/10 aproximadamente 1 minuto. Cuanto haya adquirido la textura deseada ponerlo en la nevera.
En el momento de servirla en cuencos enfriados repartir por encima el kiwi recien cortado.