Helado de lima

Ingredientes:

-200 g de azucar
-1 bote de leche evaporada (400 g)
- 60 g de zumo de limón
- 60 g de zumo de lima
- la piel de una lima (sólo la parte verde)

Elaboración:

- congelar en forma de cubitos la leche evaporada
- Verter en el vaso el azucar y pulverizar 30 seg velocidad progresiva 5/10
- incorporar la lima y pulverizar otros 30 se velocidad 5/10. Retirar y reservar
-sin lavar el vaso añadir la leche y triturar 20 seg velocidad 5
-colocar la mariposa y montar la leche 3 minutos, velocidad 3 1/2. Tiene que doblar el volumen
-añadir el zumo de lima y limón y el azucar reservado. Programar 10 seg velocidad 3
-servir en moldes individuales enfriados