Calabacín relleno de jamón y queso

Ingredientes:

4      calabacines
150  grs de pernil ibérico, por favor
2      zanahorias
1      cebolla tierna
        mantequilla
        fécula
1      bote de crema de leche
150  grs de queso Tou dels Til.lers

Elaboración:

Hervir con cuidado los calabacines que se habrán cortado a trozos de unos 5 - 6 cms . Se hacen en un periquete y recordad que después trendrán que ir al horno. Se reservan.
Con las zanahorias y la mantequilla se hace un sofrito al que se añade un poquito de fécula,  la crema de leche y el jamón a trocitos.
Se vacían los troncos de calabacín y se rellenan con el sofrito. Por encima se pone el queso y a gratinar 3 minutos.