Tarta de manzana

Ingredientes:
1 tazón de harina
1/2 tazón de leche
6 cucharadas de azucar
1/2 sobre de levadura
80 grs de mantequilla (70+10)
1 huevo
3 manzanas peladas y a rodajas
sin canela

Preparación

Se junta la harina con la levadura y se tamiza. Se añade el azucar y la mantequilla derretida en un cazo sin que llegue a hervir y se mezcla bien hasta formar una masa homogenea.
Añadimos el huevo batido y seguimos mezclando.
Preparamos un molde con aceite o mantequilla y harina. Se vuelca la pasta y se coloca por encima la manzana cortada fina. Se espolvorea por encima canela con generosidad, se añade por encima los 10 grs de mantequilla a trozos y 2 o 3 cucharadas de azucar.
A horno fuerte, 200º unos 20 minutos. Si empieza a dorarse y no destá hecha, taparla con papel de aluminio.