Tosta de queso con cebolla confitada

Receta
Ingredientes
2 cebollas
Una pizca de sal
Una cucharada de azúcar
Aceite de oliva virgen extra
Una tarrina de quesos con hierbas provenzales
Tostas de pan

Preparación
1. En una sartén poner aceite de oliva virgen extra. Cortar la cebolla en rodajas. Echar un poco de sal. Empezar a pochar lentamente, con cuidado que no se queme, cuando ya están casi hechas añadir una cucharada de azúcar, y dejar que se termine de hacer. Reservar.
2. Cortar el pan tipo payés en rodajas y tostar
3. Poner la cebolla encima de la tosta y colocar uno o dos quesitos al gusto.

Esta receta queda bien con cualquier tipo de queso.

Extraido de http://webosfritos.es/