Glora bendita

 Bonito nombre para una tapa.
La descubrimos en Cazorla, de vacaciones. Fue en el 92 de camino a la Expo de Sevilla estuvimos unos días por Andalucía: Úbeda, Baeza, la Sierra de Cazorla, Ronda, Granada (sin colas en la Alhambra)...........
Y un día  después de caminar por la sierra para comer pedimos un plato de tapas. Sus nombres: gloría bendita, lagartijón (tira de pan frito + all-i-oli + anchoa), la codorniz (rebanada de pan, un corte de jamón y 1 huevo de codorniz frito), ojo de pato........ Imaginaos, de vacaciones,  con hambre, calor y unas cervecitas frescas

Ingredientes:
- 1  cebolla grande
- 2  pimientos verdes
- gambas saladas
- pan en rodajas.

Elaboración:
Se pican la cebolla y pimientos en trozos no muy pequeños (la mitad de una uña)
Se sofríe la cebolla en aceite y al empezar a pocharse se añade el pimiento.
Cuando este hecho se pone sobre rebanadas de pan y encima se añade un o dos gambas saladas peladas.